Grillad entrecote med rökt glaze

Rökt glaze: Fräs lök, vitlök och chili i olivolja i 3 minuter utan att det får färg.

Tillsätt tomatpuré, vinäger, honung och vatten.

Låt koka ihop i 3-4 minuter.

Mixa med en stavmixer och krydda med salt och peppar, låt svalna.

Blanda i den rökta oljan.

Pensla köttet med olivolja, salta och peppra.

Grilla dem 2 minuter på varje sida pensla med glazen på båda sidor mot slutet av grillningen.

Låt glazen ”bränna” in lite.