Grillad entrecote med rökt glaze

Rökt glaze: Fräs lök, vitlök och chili i olivolja i 3 minuter utan att det får färg.

Tillsätt tomatpuré, vinäger, honung och vatten.

Låt koka ihop i 3-4 minuter.

Mixa med en stavmixer och krydda med salt och peppar, låt svalna.

Blanda i den rökta oljan.

Pensla köttet med olivolja, salta och peppra.

Grilla dem 2 minuter på varje sida pensla med glazen på båda sidor mot slutet av grillningen.

Låt glazen ”bränna” in lite.

 

 

På dilucafoodservice.se använder vi cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli så god som möjligt.