Minestronesoppa

Name: Minestronesoppa
Total time: 30 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 400g Zeta Pancettatärnad; 2 gullökhackad; 5 vitlöksklyftorskivade; 2 morötterskalad och tärnad; 1 dl Zeta Olivolja; 3 1/2 - 4 liter hönsbuljong; färsktimjan; 4 lagerblad; 300 g spaghettibruten i små korta bitar; 2 dl grönaärterfrysta; Salt; svartpepparnymalen

Stek pancettan gyllenbrun i lite olivolja, ställ åt sidan.

Fräs lök, vitlök och morot i olivolja i ett par minuter.

Tillsätt buljongen, timjan och lagerblad. Koka 5 minuter, lägg sedan i spaghettin.

Koka ytterligare 7 minuter för att avslutningsvis lägga i ärterna och koka en kort stund så de blir mjuka.

Smaka av med salt och svartpeppar.