Risotto, grundrecept
-
Tillagning
Risotto är en italiensk klassisk rätt - Hur man gör en risotto - grundrecept.
Ingredienser
Receptet är skrivet för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 2 schalottenlökar finhackade
- 1 dl Zeta Olivolja
- 700 g Zeta Casa Di Luca Arborioris eller Zeta Casa Di Luca Carnaroliris
- 4 dl vitt vin torrt
- 2 1/2 liter kycklingbuljong
- 120 g Parmigiano Reggiano riven
- salt
- svartpeppar nymalen